伝統的なフランス菓子を、日本の人々や風土に合わせて最高の味に作り上げる島田シェフのお店

四季を愛し、自然を愛し、そしてこよなくお菓子を愛している藤生シェフのお店。フランスの文化と伝統をお菓子を通じて日本に伝えてきた名店。

お父様の店「アビニヨン」を継ぎ13年営業された佐藤シェフが2020年10月、お店を九品仏に移転。ご自身の名前を冠した「Pâtisserie Sato」としてリニューアルオープン。

西川シェフがブーランジェリーコムシノワから2010年秋独立し、神戸に「サ・マーシュ」をオープン。新しいパン屋のスタイルを提案しながら、ますます多くの人々を魅了し続ける。