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TOP > すべての商品 > キャラメルショコラノエル

パティシエ・シマ キャラメルショコラノエル

販売価格
5,400 円(税込)
商品コード 8394
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出荷日【お届け日ではありません】

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商品紹介INTRODUCTION




シェフ厳選のチョコレートとキャラメルの王道の組み合わせ「キャラメルショコラノエル」


今年も島田シェフにお願いして、タカナシミルクオリジナルのクリスマスケーキを作って頂きました。
今年のケーキは丸く絞られたキャラメルクリームが可愛い「キャラメルショコラノエル」です。
チョコレートとキャラメル!という定石の組み合わせはシェフこだわりの素材の味と技術を引き立てます。

不思議な形のキャラメルクリームはヨーロッパで流行している「クレーター(火山)仕上げ」で可愛さと同時に力強さも感じさせます。
キャラメルクリームには小さなチョコレートシリアルと金箔が散らされており、オーナメントを飾るとそこはまるで宇宙や自然の中の物語の世界のようです。

キャラメルクリームにはタカナシ「クレームドゥース」が使用されています。
苦さ、甘味にこだわって炊きあげられたキャラメルにより、食べ終わった後にキャラメルの風味が最大限に残るよう、工夫されています。
甘さ控えめな大人の味。
ぜひ最初にキャラメルクリームだけを食べて、鼻に抜ける風味をお楽しみください。

キャラメルクリームの下には3タイプのチョコレート層とキャラメルムースが隠れています。

存在感のあるココアスポンジ部分にはシェフ厳選のチョコレート、ヴァローナ社の「カライブ66%」が使用されています。
カリブ海沿岸で取れたカカオから作られた、苦味と甘味のバランスが絶妙なチョコレートです。
存在感抜群の濃厚ココアスポンジは私たちの心を幸せいっぱいに満たしてくれます。

チョコレートムース部分にはこのカライブとタカナシの「特選北海道根釧フレッシュクリーム38%」「北海道3.7牛乳」が使われており、まろやかなミルキー感のあるチョコレートムースに仕上がっています。

表面(キャラメルクリームの下)と側面はチョコレートバタークリームで固められ、生チョコのように口の中でスッと溶けてなくなります。

チョコレート層の真ん中には、キャラメルムース(クレームドゥース使用)が挟まれています。
一緒に口に入れるとチョコレートとキャラメルのマリアージュが素晴らしく、素材の風味が広がります。

お酒を使用していないので、お子様にも安心してお召し上がりいただけます。
クリスマスの日に家族や友人と「キャラメルショコラノエル」で楽しくお祝いしましょう♪














◆ケーキを綺麗にカットするには・・・
包丁やナイフをお湯(45℃前後)で温めてから切ると綺麗にカットできます。そしてカットするたびにナイフについたクリームなどを拭き取り、また温めるのがポイントです。温めたナイフの水気を拭き取りながらカットしてください。
(お湯が冷めたら交換してください。やけどには十分ご注意ください。)



商品概要

  • 商品名:キャラメルショコラノエル
  • 賞味期限:製造日より14日(冷凍保存時)(※解凍後は当日)
  • 原材料名:生クリーム、牛乳、卵、砂糖、カカオ豆、カカオバター、小麦粉、アーモンドパウダー、ココアパウダー、バター、水飴、シリアル、塩、全粉乳/乳化剤、バニラ香料、金
  • 入数:1台
  • 商品サイズ:縦15×横15×高さ4.5(cm)
  • 箱サイズ:縦19×横19×高さ8.5(cm)
  • 配送方法:冷凍便
  • 保存方法と開封後の取扱:要冷凍(-18℃以下で保存)
    お召し上がりの際は、必ず冷蔵庫で12時間以上解凍してからお召し上がりください。 解凍後はその日中にお召し上がりください。

配送について

  • 配送温度帯:クール冷凍便
  • 受注〜出荷:0:00受注締切、3営業日後出荷
    ご注文からお届けまで、お時間をいただくことがございます。
    お届け日にご希望がございます際は、お日にちに余裕を持ってご注文ください。
    パティスリーの状況により、ご指定お届け日を変更いただく場合もございます。
  • パティシエ・シマ定休日:日曜

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